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赤い宝石魚と呼ばれる超高級魚の最高部位!
白身魚なのに、脂がのっていて、身がプリツプリ!

キンキカマ(2kg)

キンキカマ(2kg)

▼下の画像をクリックすると上に大きく表示されます

キンキカマ(2kg) 写真1

キンキカマ(2kg) 写真2

キンキカマ(2kg) 写真3

キンキカマ(2kg) 写真4

 

販売価格: 6,000

(税込: 6,300円)

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  • ※商品は株式会社もしも、又は各メーカーからの発送となります。
 

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「キンキ」ってどんなお魚?

キンキ(キチジ)は、北海道各地、青森、岩手、宮城などに生息する魚で
九州や四国など西日本の方には馴染みが薄いかも知れません。

お値段も高く、スーパー・デパートなどでは、ほとんどみかけることはありません。

その真っ赤でふっくらとした美しい姿と極上の美味さ
漁獲量減少による希少価値、それらが相まって、キンキは「北の海の赤い宝石」と呼ばれます。


キンキは、魚には珍しくたんぱく質よりも脂質が多く
EPAはハマチについで魚類中2位で、
DHA、さらにビタミンA、Eが豊富な上にタウリンも含まれるという栄養の宝庫なのです。

そのため、その効能は
血中コレステロールを調整・中性脂肪減少・高血圧、動脈硬化予防・脳、神経、目の機能を向上、
皮膚や粘膜を保護、細胞を健全に保つ等々、多数!


美味しいだけじゃない栄養も満点のキンキ!!



ここがおすすめポイント!!

そんな高級で、珍しいキンキから、
さらに1対(2つ)しかとれない、希少な部位!

他の部分にくらべ、身が引き締まり、また一番脂のりの良い部分です!!


白身魚なのに、脂がのっていて、身が肉厚でプリップリ!
甘くて、ジューシー!!

舌の付け根がしびれるほどの旨さです!!



この旨さ、あなたの舌で確かめてください!




道産子店主のオススメ調理法

こんなに美味しいキンキ!しかも、中でも美味しい部位であるカマ!!


できることならあまり手をかけずに、
まずは素材の味を生かした料理にをおすすめいたします!


【定番の塩焼き】

 粗塩をふり、身を開いた状態で、焼きます。


【湯煮(ゆに)】

 塩も入れずにただ煮るだけです。
 (湯を煮立ててしまうと身崩れするので注意して下さい)

 これをポン酢や醤油をかけていただきます。
 素材が美味いからこそできる、贅沢な食し方です!!


素材の味を堪能したあとは、なんといっても…

【煮付け】がいちおし!!

 キンキの煮付けた、煮汁は、うまみと脂がとけだして、
 その汁かけご飯が、また最高なんです!!!





高級料亭でしか食べられない高級魚を、ご自宅で!!
このお値段で!!

キンキカマ(2kg)

キンキカマ(2kg)

 








商品詳細

【商品名】
 キンキカマ
【内容量】
 2kg
【賞味期限】
 冷凍庫で約1ヶ月
【保存方法】
 冷凍
【原材料名】
 キンキカマ
【原産国】
 ロシア・アメリカ・北海道
【配送】
 同梱不可

※こちらの商品はチルドでのお届けとなっております。配送業者の都合上、一部離島ではお届けができかねる地域がございます。
もしお届けができない場合は、弊社よりご連絡をさしあげますので、予めご了承をいただけますようお願いいたします。

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